ตีไข่ ใส่พริกไทยเล็กน้อย ใส่นมตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟกลาง ฉีดน้ำมันมะกอก1ฟื้ด แล้วเทไข่ลงไป คนเล็กน้อยรอจนไข่เริ่มเกาะตัวเป็นก้อนแต่ไม่แห้ง ไม่พลิกนะคะ ปิดแก๊สแล้วตักพักไว้

ผัดพริก กระเทียม ให้หอม ใส่อกไก่สับผัดพอสุก ใส่กุ้งลงไป

ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ผัดจนกุ้งสุก

ใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราสลดแล้วปิดแก๊ส

เตรียมข้าวใส่จาน โป๊ะด้วยไข่ข้น ราดด้วยผัดกะเพรา พร้อมเสิร์ฟงับ 😋