เปาะเปี๊ยะห่อไส้กุยช่ายผัดเห็ด#41
ชอบกินขนมกุยช่าย เลยคิดหาวิธีทำ ที่แปลกออกไปจากเดิม ก็อร่อยได้อีกแบบในรสที่ยังมีกุยช่าย ส่วนใบเปาะเปี๊ยะก็ซื้อในแบบที่เค้าตัดเป็นชิ้นเล็กมาแล้วได้พอดีคำ แผ่นเหนียวดีไม่มีกลิ่นสาบของแป้ง ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ราคา 22-23 บาทแล้วแต่สถานที่ขาย ส่วนยี่ห้อเอาไว้เป็นสปอนเซอร์ก่อน🥰🥰🥰..จะได้สร้างสรรค์เมนูให้หลากหลายกว่านี้😁😁😁(ช่างกล้าเนาะ)
เปาะเปี๊ยะห่อไส้กุยช่ายผัดเห็ด#41
ชอบกินขนมกุยช่าย เลยคิดหาวิธีทำ ที่แปลกออกไปจากเดิม ก็อร่อยได้อีกแบบในรสที่ยังมีกุยช่าย ส่วนใบเปาะเปี๊ยะก็ซื้อในแบบที่เค้าตัดเป็นชิ้นเล็กมาแล้วได้พอดีคำ แผ่นเหนียวดีไม่มีกลิ่นสาบของแป้ง ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ราคา 22-23 บาทแล้วแต่สถานที่ขาย ส่วนยี่ห้อเอาไว้เป็นสปอนเซอร์ก่อน🥰🥰🥰..จะได้สร้างสรรค์เมนูให้หลากหลายกว่านี้😁😁😁(ช่างกล้าเนาะ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกกระเทียม ล้างให้สะอาด เอาไปสับ,ซอยหรือใส่ครกตำ ตามถนัดเลยนะคะ สำหรับทำกระเทียมเจียวไว้โรยหน้า เจียวจนเหลืองกรอบให้ตักแยกใส่ถ้วย ส่วนน้ำมันก็แยกใส่อีกถ้วย
- 2
ทำไส้ โดยใส่กระเทียมเจียวจนหอมใส่เห็ดลงผัดจนเห็ดสุก
- 3
ตามด้วยใบกุยช่าย ผัดจนหอมเติมเครื่องปรุง ไม่ต้องเติมเยอะนะ เพราะกุยช่ายจะมีความเป็นชูรสอยู่แล้ว ชิมตามชอบ ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- 4
ทำน้ำจิ้มหรือน้ำราด ตำพริกกระเทียมเกลือให้เข้ากัน นำน้ำสะอาด,ซอสปรุงรส,น้ำตาล,น้ำส้มสายชูหมัก ผสมใส่หม้อเล็กตั้งไฟให้เดือด แล้วนำพริกที่ตำใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ที่ทำจะได้หน้าตาแบบนี้ ราดฉ่ำๆได้เลย เพราะเรากินแนมด้วยผักกาดแก้ว
- 5
วิธีห่อ นำเอาแผ่นไปแช่น้ำแป๊ปเดียว แล้วนำมาวางไว้บนเขียง ตักไส้วางแล้วห่อ ต้องเตรียมจานที่โดยทาน้ำมันกระเทียมเจียวนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ติด...การห่อครั้งแรกขนาดจะไม่เท่ากัน ห่อไปเรื่อย สักชิ้นที่ 4,5 เริ่มสวย ขนาดดูดีมากขึ้น✌️✌️✌️
- 6
ตักไส้วางบนแผ่นแล้วห่อ
- 7
นำไปวางบนจานที่เตรียมไว้ เอาเปาะเปี๊ยะที่ห่อคลุกน้ำมัน ห่อเสร็จแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวและราดซอสที่เตรียมไว้
- 8
แนมกับผักกาดแก้ว ราดน้ำซอสฉ่ำๆกระเทียมเจียวเน้นๆ อร่อยมาก กำลังคิดว่าถ้าเอาไปทอดใส่ไข่คงอร่อยได้อีก🥰🥰🥰
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น