Usus Sambel Kemangi

Name: Usus Sambel Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/2 kg usus ayam, cuci bersih potong pendek2; 5 ikat kecil daun kemangi; Bumbu (dihaluskan) :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 11 buah cabai rawit setan; 5 buah cabai merah keriting; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; Bumbu (diiris) :; 3 buah cabai merah besar, buang bijinya iris serong tipis; Bumbu (cemplung) :; 2 batang sereh, memarkan; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; jika suka Gula, garam, penyedap

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Aku dan suami penggemar usus, nah diginiin makin bikin nafsu makan loh.

Lebih banyak

Usus Sambel Kemangi

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Aku dan suami penggemar usus, nah diginiin makin bikin nafsu makan loh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan :
1/2 kgusus ayam, cuci bersih potong pendek2
5 ikat kecildaun kemangi
Bumbu (dihaluskan) :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
11 buahcabai rawit setan
5 buahcabai merah keriting
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Bumbu (diiris) :
3 buahcabai merah besar, buang bijinya iris serong tipis
Bumbu (cemplung) :
2 batangsereh, memarkan
1 ruas jarilengkuas, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
jika sukaGula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya
2

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu iris dan bumbu cemplung sampai harum.
3

Masukan usus, beri gula, garam dan penyedap rasa. Aduk2, beri sedikit air jika ingin berkuah.
4

Setelah usus matang, matikan kompor, masukan daun kemangi. Aduk2. Usus siap disajikan.