Ayam Kuah Pedas

Name: Ayam Kuah Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong 8 (direbus sebentar buang kotorannya); 200 ml santan encer; 4 butir kemiri; 15 bh cabai kriting; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 bh Kunyit seukuran telunjuk; 8 bh cabe gendot biarkan utuh; Sereh digeprek; secukupnya Gula, garam; Daun kemangi

Vera @cook_20985723

🏘️Tajurhalang Bogor

Ceritanya suami minta ayam asam manis, mamak masak Ayam Kuah. Mungkin Mamak lelah...kuping mamak kurang nyimak. Mamak kurang bisa masak. Makanya ini bumbunya mamak ngasal...ga apa. Masak itu sekedar seni...ga usah serius 🥰
Kadang2 dari tak sengaja tercipta resep andalan buat keluarga.... ❤️

#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak

Ayam Kuah Pedas

Vera @cook_20985723

🏘️Tajurhalang Bogor

#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 ekorayam dipotong 8 (direbus sebentar buang kotorannya)
200 mlsantan encer
4 butirkemiri
15 bhcabai kriting
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 bhKunyit seukuran telunjuk
8 bhcabe gendot biarkan utuh
Sereh digeprek
secukupnyaGula, garam
Daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan cabai kriting, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri
2

Tumis bumbu yang sdh dihaluskan dan daun sereh sampai wangi.
3

Masukan santan, ayam, dan cabe gendot bulet2. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
4

Beri gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
5

Matikan api. Masukan kemangi. Aduk biar daun kemangi layu sendiri.
6

Siap disantap 😘