Pepes bakar pindang

Name: Pepes bakar pindang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; secukupnya Kemiri; secukupnya Ketumbar; 12 biji Cabe rawit (sesuai selera); 4 biji cabe merah; 250 gr tomat (buang isi nya); Garam; Kunir sdkit; Gula; secukupnya Penyedap; Minyak goreng; Daun pisang; Tusuk sate potong kecil2; 2 keranjang ikan pindang buang kepala & duri. Cuci bersih; 1 keranjang ikan tongkol buang kepala dan duri. Cuci bersih

Xeptie @Xeptie_09

Sidoarjo

Bikinnya srg brg sm pepes tahu. Dmakan sm nasi panas sdh mantappp 👌👌👌😁 alhamdulillah

Lebih banyak

Pepes bakar pindang

Xeptie @Xeptie_09

Sidoarjo

Bikinnya srg brg sm pepes tahu. Dmakan sm nasi panas sdh mantappp 👌👌👌😁 alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 buahbawang merah
8 buahbawang putih
secukupnyaKemiri
secukupnyaKetumbar
12 bijiCabe rawit (sesuai selera)
4 bijicabe merah
250 grtomat (buang isi nya)
Garam
Kunir sdkit
Gula
secukupnyaPenyedap
Minyak goreng
Daun pisang
Tusuksate potong kecil2
2 keranjangikan pindang buang kepala & duri. Cuci bersih
1 keranjangikan tongkol buang kepala dan duri. Cuci bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bawang merah, bawang putih. Lalu goreng stgh matang
2

Goreng kemiri, goreng cabe merah.
3

Ulek bahan yg sdh di goreng td dg ketumbar & kunyit.. kl sudah halus masukkan cabe rawit
4

Stlh halus masukkan irisan tomat lalu ulek kembali. Sampai halus. Masukkan garam gula penyedap rasa. Aduk rata. Saya lbh suka diulek drpd blender ya.krn lbh berasa sedap... selera sih 🙏
5

Panaskan daun pisang di kompor smp agak layu. Biar daun tdk mudah sobek saat dbungkus
6

Suwir ikan tongkol / pindang.tata di daun, tempelin bumbu. Saya lbh suka byk bumbu, selera sih 🤗 lalu gulung & tusuk ujung per ujung dg sujen alias tusuk sate yg sdh dpotong2
7

Stlh pindang slsae. Ada sisa bumbu, aq pakai utk pepes tahu. Jd tahunya diulek smp hancur lalu urap. Ksh daun kemangi atasnya biar sedepp
8

Kl sdh slsae. Siapkan dandang, isi dg air. Lalu tata pepes. Kukus slma 30mnt. Mon maap sk unik kl ngebungkus kyk lemper 🤣🤣
9

Stlh 30mnt angkat. Buka tutup. Stlh agak dingin yg tongkol am pindang saya bakar di teflon.
10

Finish 🤗🤗🤗🤗😍 di mkn dg nasi hanga5 sdh cocok. Aplg di tmbh dg sayur asem 😋