หัวปลาต้มเผือก
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
หัวปลาต้มเผือก หัวปลาสดๆ สับเป็นชิ้น นำมาทอดให้กรอบ นำมาต้มใส้เผือก รสชาติกลมกล่อม อร่อยค่ะ
หัวปลาต้มเผือก
หัวปลาต้มเผือก หัวปลาสดๆ สับเป็นชิ้น นำมาทอดให้กรอบ นำมาต้มใส้เผือก รสชาติกลมกล่อม อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลา!...นำหัวปลาสาก ล้างให้สะอาด สับพอดีคำ
- 2
นำปลาทอดให้เหลืองพักไว้
- 3
วิธีเตรียมเผือก!...นำเผือกปอก ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 4
นำไปทอดให้เหลืองพักไว้
- 5
วิธีทำ!.. นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด ใส่เห็ดหอม(พร้อมน้ำที่แช่เห็ดหอม) ใส่เผือกบด(เพิ่มกลิ่นหอมเผือกในน้ำซุป) ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เหล้าจีน พริกไทยป่น รอให้เดือด
- 6
ใส่ปลาทอด เผือกทอด (ที่เราเราเตรียมไว้)พอน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง ตุ๋นประมาณ 5 นาที ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ใส่น้ำมันงา รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟจัดเสิร์ฟ ตอนร้อน ๆ โรยด้วยผักชีเล็กน้อย
รูป Cooksnap
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12357138
ความคิดเห็น