Sambal Udang

Name: Sambal Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang; 3 bawang putih; 7 bawang merah; 1 bungkus terasi abc; 7 cabai rawit + merah (selera); Cabai hijau (saya gak ada, ganti cabai rawit); 1/2 bawang bombay; 1 atau 2 buah tomat; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Air; Minyak

Riskyu @riskyuliani

Yogyakarta

Sambal Udang

Riskyu @riskyuliani

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang
3bawang putih
7bawang merah
1 bungkusterasi abc
7cabai rawit + merah (selera)
Cabai hijau (saya gak ada, ganti cabai rawit)
1/2bawang bombay
1atau 2 buah tomat
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng udang setengah matang (tidak sampai kering) sisihkan
2

Blender bumbu halus, bawang putih bawang merah cabai rawit + merah, dan terasi
3

Potong" tomat, bawang bombay, dan cabai hijau
4

Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombai sampai harum
5

Masukkan daun jeruk dan lengkuas, kemudian tomat dan cabai hijau tambahkan air kemudian bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula pasir
6

Tunggu air sampai agak menyusut dan sambal matang, masukkan udang, aduk"
7

Tes rasa, sajikan ;)