19. Pindang Kembung

Name: 19. Pindang Kembung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Ikan kembung; 7 buah Cabai merah; 9 buah Cabai rawit; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 4 buah Rampai; 2 cm Kunyit; 2 cm Lengkuas; 3 batang Daun kemangi; 2 batang Sereh; 1/2 sdm Garam halus; 1/2 sdm Gula; 1/2 sdm Kaldu jamur; 700 ml Air; secukupnya Minyak

sonice @sonicehangat

19. Pindang Kembung

sonice @sonicehangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 buahIkan kembung
7 buahCabai merah
9 buahCabai rawit
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
4 buahRampai
2 cmKunyit
2 cmLengkuas
3 batangDaun kemangi
2 batangSereh
1/2 sdmGaram halus
1/2 sdmGula
1/2 sdmKaldu jamur
700 mlAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit
2

Tambahkan 700 ml air. Tunggu hingga air mulai hangat
3

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, sereh, dan lengkuas yang sudah digeprek
4

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Kecilkan api dan aduk rata
5

Masukkan rampai yang telah diiris
6

Masukkan ikan yang telah dibersihkan
7

Aduk rata secara perlahan (agar ikan tidak hancur) dan tunggu kembali hingga ikan mulai matang dan air mulai mendidih
8

Masukkan 3 batang daun kemangi yang dilipat menjadi 2
9

Jangan lupa koreksi rasa
10

Tiriskan, dan Pindang Kembung siap dihidangkan