Pepes Tahu Jamur (Botok)

Name: Pepes Tahu Jamur (Botok)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tahu putih; 150 gr jamur tiram (iris kasar); 2 butir telur ayam; 1 buah tomat hijau (iris); 1 buah tomat merah (iris); 1 ikat kemangi (ambil daunnya); 5 lembar daun jeruk; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam (sesuai selera); 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya daun pisang (panaskan diatas kompor/ kukus sebentar); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 1 batang serai (ambil bagian putihnya, iris)

Dapur Nyess @agnesnoventia

🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Enak moms cocok dsandingin sm sayur asem atau cukup sm nasi anget2 pun enak 👌👌

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur (Botok)

Dapur Nyess @agnesnoventia

🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Enak moms cocok dsandingin sm sayur asem atau cukup sm nasi anget2 pun enak 👌👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grtahu putih
150 grjamur tiram (iris kasar)
2 butirtelur ayam
1 buahtomat hijau (iris)
1 buahtomat merah (iris)
1 ikatkemangi (ambil daunnya)
5 lembardaun jeruk
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram (sesuai selera)
2 sdmgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyadaun pisang (panaskan diatas kompor/ kukus sebentar)
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
1 batangserai (ambil bagian putihnya, iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg/ blender bahan bumbu halus
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, tomat hijau dan tomat merah sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata sebentar saja, matikan api
3

Dalam wadah masukkan tahu yg sudah dihaluskan, bumbu tumisan, telur, kemangi, garam, gula pasir, dan lada bubuk, ratakan
4

Letakkan diatas daun pisang yg kemudian sematkan lidi/ distaples, kukus selama 20 menit, sajikan