หลังจากนั้นเตรียมปลาย่างค่ะ ทรายใช้ปลากดย่าง เพราะว่าพอดีเหล่าคุณพ่อและญาติๆไปหาปลากันมา ได้ปลากดมาเยอะ แต่พี่ๆจะใช้เป็นปลาชนิดอื่น หรือหมูย่างแทนก็ได้นะคะ ปลาย่างต้องย่างแห้งๆเลยค่ะ กลิ่นคาวจะได้น้อยๆ จากนั้นนำมาแช่น้ำให้เนื้อปลาฟู แล้วแกะเอาแต่เนื้อค่ะ

เตรียมแกงกันเลยค่ะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดพริกแกงให้หอม (บอกก่อนว่าพริกแกงโขลกเองด้วยค่ะ โฮมเมดข้้นสุด) แล้วใส่กะทิลงไป ถ้ากะทิข้นมากไปก็เติมน้ำเปล่าได้เลยค่ะ

จากนั้นใส่น้ำตาลปีปค่ะ (ใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ) พอน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่ปลาย่าง และใบขี้เหล็กเลยค่ะ สุดท้ายปรุงรสด้วยน้ำปลา ก็เสร็จแล้วค่าาา