หมูปิ้งสูตรโบราณ (22ไม้)
กักตัวจนเบื่อ อยากทานหมูปิ้งอร่อยๆหอมๆเหมือนตอนเรายังเด็ก แต่ไม่ค่อยมีใครทำขาย ไปเจอหมูปิ้งสูตรครัวบ้านพิม เลยต้องจัดสักหน่อยค่ะ ที่มาของสูตร : https://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/1170-grilled-pork
หมูปิ้งสูตรโบราณ (22ไม้)
กักตัวจนเบื่อ อยากทานหมูปิ้งอร่อยๆหอมๆเหมือนตอนเรายังเด็ก แต่ไม่ค่อยมีใครทำขาย ไปเจอหมูปิ้งสูตรครัวบ้านพิม เลยต้องจัดสักหน่อยค่ะ ที่มาของสูตร : https://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/1170-grilled-pork
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเนื้อส่วนสันคอ ประมาณ 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บางหน่อยค่ะ แต่ไม่ต้องกว้าง และยาวมาก (เรากะเอาตามไซส์หมูปิ้งที่เคยกิน)
- 2
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในกะละมังค่อยๆขย้ำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนส่วนหมูเข้ากับเครื่องหมัก (ดูจากน้ำในกะละมังเริ่มแห้ง)
- 3
เก็บใส่กล่อง หรือ ถุงปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
- 4
เตรียมไม้เสียบหมู นำไปแช่น้ำ เพื่อให้เสียบหมูง่าย และไม้ไหม้ยากค่ะ
- 5
นำเนื้อหมูมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง
- 6
เริ่มเสียบหมู โดยเว้นปลายไม้พอประมาณ ควรมีทั้งเนื้อและมันหมูอยู่ในไม้เดียวกัน (เราเสียบได้ 22 ไม้ เนื่องจากไม้ของเราค่อนข้างยาวค่ะ)
- 7
เสียบหมูเสร็จแล้ว เตรียมจุดเตาถ่านได้เลยค่ะ (ใครสะดวกย่างแบบอื่นก็ได้ค่ะ)
- 8
เตาถ่านใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆให้หมูสุกค่ะ ระหว่างปิ้งให้ทากะทิไปด้วย (ตามสูตรบ้านพิม แนะนำให้เทกะทิลงในถุงหรือกล่องที่หมักหมูค่ะ)
- 9
เตรียมข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมทานแล้วค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)
#รสชาติอร่อยมากคะ