Gulai ikan patin

Name: Gulai ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ikan patin; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 lembar daun kunyit (iris tipis); 5 buah cabai rawit; 5 buah belimbing sayur (potong2); 1 bungkus asam jawa; 750 ml santan (sy pakai fiber creme); secukupnya Gula, garam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Moentisari @moentisari

Malang

Siapa tau gulai ikan ini bs jadi ide utk menu buka puasa nanti sore. Bu ibu, utk santan sy ganti dengan fiber creme, tp bu ibu gak harus gunakan fiber creme tetap gunakan santan saja gak apa2. Untuk asam ny kl ada Pakai asam gelugur tapi saya punyanya asam jawa, jd pakainya asam jawa.

Lebih banyak

Gulai ikan patin

Moentisari @moentisari

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongikan patin
5 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 lembardaun kunyit (iris tipis)
5 buahcabai rawit
5 buahbelimbing sayur (potong2)
1 bungkusasam jawa
750 mlsantan (sy pakai fiber creme)
secukupnyaGula, garam
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, daun kunyit, cabai rawit. Tumis hingga harum.
2

Tuang santan (atau diberi creme), aduk rata masak ±10 menit. Sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
3

Masukkan ikan dan asam jawa, beri garam dan gula
4

Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Kira2 5 menit sebelum di angkat masukan belimbing sayur
5

Test rasa, angkat & sajikan #happycooking