Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Batang tempe yang persegi; 5 sendok terigu; 1 sendok tepung beras; 1 sendok tapioka; 100 ml santan kental; 2 Batang daun bawang; secukupnya Garam; Minyak untuk menggoreng; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 5 bh cabe rawit besar; 4 siung bawang merah; 250 ml kecap manis; secukupnya Garam

Melia Citra @citracook05

Padang

Tempe Mendoan

Melia Citra @citracook05

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Batangtempe yang persegi
5 sendokterigu
1 sendoktepung beras
1 sendoktapioka
100 mlsantan kental
2 Batangdaun bawang
secukupnyaGaram
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bahan Kuah
5 bhcabe rawit besar
4 siungbawang merah
250 mlkecap manis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe tipis2 dan sisihkan
2

Tuang terigu, tepung beras dan tapioka ke dalam wadah, aduk2 agar tepung menyatu, setelah itu masukan bumbu halus, aduk kembali.
3

Tambahkan santan kental, daun bawang dan garam, aduk hingga rata, adonan jangan terlalu ecer, usahakan agak kental
4

Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan lalu masukan ke minyak panas, gunakan api sedang..
5

Goreng tempe sampai menguning dan tidak terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan
6

Untuk Kuah : iris bawang tipis2, dan potong cabe rawit kecil2, masukan kedalam mangkok, masukan kecap manis dan garam lalu aduk...
7

Tempe mendoan siap dinikmati