เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มไข่ใส่เกลือจะทำให้ปลอกง่าย ปลอกไข่โดยการคลึงกับเขียง แล้วใช้ช้อนแงะจะสะดวกเมื่อปลอกจำนวนมาก เรียบร้อยคลุกด้วยซีอิ้วดำพักไว้
- 2
เตรียมเต้าหู้ ทอดให้เหลือง พักไว้
- 3
โขลกสามเกลอ พริกไทย รากผักชี กระเทียม ใส่ข่าแก่ลงด้วย
- 4
ผัดสามเกลอให้หอม กับชุดเครื่องพะโล้ ใส่น้ำตาลปี๊บเคียวให้เกือบใหม้สีน้ำตาล ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่ขาหมูลงผัดให้พอสุกเครื่องปรุงเข้าเนื้อ เติมน้ำเคี่ยวหมู่ที่ผัดพอได้ที่ ตักใส่หม้อที่เตรียมไว้ มีข่าแก่ รากผักชี ถุงเครื่องพะโล้ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- 5
ใส่ไข่ต้ม เต้าหู้ทอด เลือดไก่ เห็ดหอม ที่เตรียมไว้เติมน้ำให้พอท่วม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำให้ได้สีตามชอบ ตุ๋นไฟอ่อน 1 ชม.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12385523
ความคิดเห็น