Pertama-tama cuci bersih ayam, saya potong sayap menjadi dua bagian. Lalu marinasi dengan bumbu marinasi. Diamkan di lemari pendingin kurang lebih 2 jam.

Setelah dua jam lumuri ayam dengan bahan tepung yang sudah dicampur rata, kemudian gulingkan di telur yg sudah dikocok. Lalu setelah itu gulungkan lagi di tepung sambil diremas2 (untuk membuat tekstur krispy ya). Lakukan hingga seluruh ayam habis.

Panas kan api. Lalu goreng hingga ayam matang dan kecoklatan (tips di awal menggoreng api sedang, ketika tepunh sudanh menempel kecilkan api biar matang merata dan ngga gosong ya)

Sambil menunggu ayam matang, panaskan minyak wijen, lalu tumis semua bahan saus. Beri sedikit air. Koreksi rasa

Setelah saus matang dan ayam matang campurkan. Aduk rata. Dan siap dihidangkan.