ยำไก่ใส่หัวปลี
💥 ขอบอกเลยว่า เมนูนี้ ในแบบของความแซ่ปนั่นก็คือ
"ยำจิ้นไก่ใส่ปี๋" บอกเลยว่า สุดๆ.
📍วิธีทำ
1 ไก่บ้าน1 น่อง, ปีก 2
2. หัวปลี 1 หัว
3. หอม ผักชี ผักแพง
4.เอาไก่ หัวปลีตัวให้สุก (ปอก หั่นก่อนน่ะ)
5. ตักออก พอเย็น หั่นหัวปลีเป็นชิ่นๆอย่าฝอยมาก
6. ฉีกน่องไก่ ปีกไก่ เป็นฝอย
7. ตั้งหม้อหรือกระทะก็ได้ เอาน้ำที่ต้มไก่นั่นแหล่ะใส่ไปเลย ไม่ต้องมาก พอแค่คลุกคลิก.
8. เอาไก่ฉีก กับ หัวปลีใส่ไปเล้ย..🌶️ใส่พริกลาบเหนือเมืองพานไปคลุกให้เข้ากัน ระวังเผ็ดน่ะ
9. ปรุงรสชาติ ตามใจชอบ
10. รับประทานได้