ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวาน ใส่อกไก่ผัดให้อกไก่พอดีสุกประมาณ2นาที ลดไฟกลาง แล้วค่อยๆใส่กะทิครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ 3ครั้ง คนให้เข้ากันจนกะทิแตกมันจึงเติมน้ำกะทิจนหมด แล้วจึงเติมน้ำเปล่า หากชอบน้ำกะทิข้นเติมพอให้น้ำไม่แห้ง

ใส่มะเขือเปราะ เลือดไก่ ไบโหระพา(เหลือสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย)ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสหากได้ตามต้องการแล้วปิดฝาลดไฟกลางถึงไฟอ่อนคะ ประมาณ10-12นาที หากชอบมะเขือเปราะนิ่มก็ปิดฝาไว้15นาทีคะ