Haluskan tahu, peras agar airnya berkurang. Campur dengan daging halus, wortel yang sudah dipotong dadu/diserut, parutan keju, bawang prei dan telur.

Rebus mie, jangan lama-lama. Begitu mie telah mendidih, segera tiriskan. Lalu potong-potong agar tidak terlalu panjang.

Bawang putih dan garam dihaluskan lalu ditumis, segera masukkan ke adonan agar bawang putih tidak mengeras bila terlalu lama di udara terbuka. Aduk adonan menjadi satu hingga merata.

Tes rasa. Bila bumbu ada yang kurang silahkan ditambah sesuai selera.

Cetak adonan, lalu kukus. Bila sudah mengeras lepaskan dari cetakan.

Kocok lepas telur dan beri sedikit tepung terigu. Masing-masing telur dicampur terigu 1 sdm. Lalu balurkan adonan dengan telur, goreng di minyak yang apinya sedang.

Jadi sekitar 30 buah. Siap dihidangkan.