Rebus ayam sampai matang, suir kan atau di blender 2x pencet saja cukup.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Kemudian di susul dengan ayam suir.

Masukan santan, sedikit air, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata masak hingga mengering.

Campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring (agar tidak ada terigu yg menggumpal). Kemudian masak di teflon.