Rendang sapi empuk

Name: Rendang sapi empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi kualitas bgs (paha) 500gr; 1 buah Kelapa parut ukuran besar; 1 Daun kunyit; 3 Daun jeruk purut; 2 Daun salam; 2 bh Sereh geprek; Bunga Lawang 2; 3 Kapulaga; Bumbu halus :; 10 Bawang merah; 8 Bawang putih; Rica besar 5 (gak mau Pedis ga usah pake rica); 5 cm Kunyit; 6 Kemiri; 5 cm Jahe; 5 cm Lengkuas; 2 sdt Ketumbar halus; 1 sdt jintan halus; Sedikit air asam jawa; 1 sdm Gula merah; Garam, vitsin

Nizam Tisya @cook_19647005

Rendang sapi empuk

Nizam Tisya @cook_19647005

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi kualitas bgs (paha) 500gr
1 buahKelapa parut ukuran besar
1Daun kunyit
3Daun jeruk purut
2Daun salam
2 bhSereh geprek
BungaLawang 2
3Kapulaga
Bumbu halus :
10Bawang merah
8Bawang putih
Rica besar 5 (gak mau Pedis ga usah pake rica)
5 cmKunyit
6Kemiri
5 cmJahe
5 cmLengkuas
2 sdtKetumbar halus
1 sdtjintan halus
Sedikitair asam jawa
1 sdmGula merah
Garam, vitsin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging (ketebalan 2 cm). Cuci brsih. Tiriskan
2

Peras santan sdkit demi sedikit smpe mghsilkan santan kental n sedang. Rebus santan
3

Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit. Masak santan trs smbl d aduk2
4

Bila santan mulai menyusut masukkan bumbu yg sdh dihaluskan (blender). Tmbhkan kapulaga, bunga Lawang.
5

Masak trs hingga santan agak berminyak. Masukkan daging. Jgn lupa sering diaduk
6

Beri sedikit air asam, gula Jawa. Garam n penyedap. Masak hingga matang. (Aq suka kalo bumbux ga smpe trllu kering, teksturx basah)