ข้าวเหนียวหน้านวล

สูตนี้ใช้กะทิกล่องนะคะ
สูตรของ " ครัวบ้านพิม" ค่ะ
ส่วนตัวลองทำมาหลายสูตร
บอกเลยสูตรนี้ง่าย และอร่อย
ข้าวเหนียวหน้านวล
สูตนี้ใช้กะทิกล่องนะคะ
สูตรของ " ครัวบ้านพิม" ค่ะ
ส่วนตัวลองทำมาหลายสูตร
บอกเลยสูตรนี้ง่าย และอร่อย
วิธีทำ
- 1
ซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดสัก 3-4 ครั้ง พอซาวเสร็จก็แช่ข้าวเหนียวไว้ในน้ำสะอาดอีกประมาณ 1-2 ชม. (แต่นี้แช่ไว้ 2 ชม.ค่ะ)
- 2
จากนั้นก็เทข้าวเหนียวใส่ลงในถาด ขนาด 9*9 นิ้ว อาจไม่ต้องขนาดนี้ก็ได้ค่ะ จากนั้นเกลี่ยข้าวเหนียวให้หน้าเรียบเสมอกัน เอาเท่าที่พอเกลี่ยได้ แล้วพักเอาไว้ก่อน
- 3
ต่อมาก็ให้เราผสมกะทิอัมพวา น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือป่น (ตามส่วนผสมที่เป็น "ตัวขนม") ลงชามผสม แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนกระทั่งน้ำตาลทรายและเกลือละลายหมดคะ
- 4
ก็เทกะทิที่ได้ ใส่ลงไปในถาดที่มีข้าวเหนียวค่ะ แล้วก็นำไปนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งข้าวเหนียวสุกดีคะ
- 5
ระหว่างนั้น เราก็จะมาทำส่วนผสมหน้ากะทิกันค่ะ ก็ให้เราผสมกะทิอัมพวา กับแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่น (ตามสัดส่วน หน้าขนม)ลงในชามผสม แล้วคนให้ละลายค่ะ
- 6
รอจนกระทั่ง 30 นาทีผ่านไป หรือจนกระทั่งข้าวเหนียวในถาดสุก ก็เปิดฝาซึ้้ง แล้วเทส่วนผสมที่เป็นหน้ากะทิลงไปอ่ะค่ะ
- 7
เสร็จแล้วก็ปิดฝาซึ้ง นึ่งต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งหน้ากะทิเซตตัวนะคะ
- 8
เสร็จแล้วก็ตบแต่งด้วยทองหยอด (ผ่าครึ่ง) และถั่วแดงนะคะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม



ความคิดเห็น