Ayam lada kecap

Name: Ayam lada kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet; 1 buah paprika kuning; 1/2 buah bombay; 3 siung bawang putih; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun jeruk; 5 buah cabe rawit merah; 5 iris jahe; 1 sdt garam; 5 siung bawang merah; 1 sdm kecap asin; 1,5 sdm kecap manis; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt chicken powder

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Pagi ini tiba-tiba pingin ikutan temenin sahur teman2 yg ibadah puasa. Buka kulkas ada beberapa sayuran dan daging ayam. Cusss deh ke dapur.

Lebih banyak

Ayam lada kecap

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Pagi ini tiba-tiba pingin ikutan temenin sahur teman2 yg ibadah puasa. Buka kulkas ada beberapa sayuran dan daging ayam. Cusss deh ke dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam fillet
1 buahpaprika kuning
1/2 buahbombay
3 siungbawang putih
Bahan marinasi ayam
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
Bahan lada bawang
3 lembardaun jeruk
5 buahcabe rawit merah
5 irisjahe
1 sdtgaram
5 siungbawang merah
Bumbu
1 sdmkecap asin
1,5 sdmkecap manis
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdtchicken powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang bombay & paprika kuning dipotong kotak, bawang putih chop kasar
2

Iris tipis daun jeruk & haluskan semua bahan lada bawang, diulek lebih harum
3

Potong dadu dada ayam dan marinasi..aduk rata, ungkep 15 menit
4

Panaskan minyak, kemudian tumis bombay, bawang putih, paprika
5

Masukkan ayam nya dan tumis bersama bahan sebelumnya sampai setengah matang
6

Tambahkan air secukupnya, bumbu masakan. Aduk merata, koreksi rasa
7

Masukkan bahan cabe bawang. Aduk kembali
8

Berikan larutan maizena secukupnya
9

Angkat & sajikan
10

Tips: ayam sebaiknya diungkep semalam dengan minyak wijen 1-2 sdm + tepung maizena + garam + bawang putih supaya lebih juicy
11

Tips 2: resep ini bisa ditambah kacang mete (menjadi turunannya kung pau chicken). Resep ini hasil inovasi saya saat di kitchen waktu dulu pas mau bikin kung pau chicken tp waktunya mepet.