หั่นไก่ และ ตับไก่ พอดีคำ แล้วแต่ชอบ หั่นฟักทอง พอดีคำ

ใส่น้ำเปล่า นิดหน่อย เติมเครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นใส่ไก่และตับที่หั่นลงไปคั่วให้พอสุก

เติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปพอประมาณ (เกือบครึ่งหม้อ) ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่รสดี 1/2 ช้อนชา ใส่น้ำปรุง (2 ช้อนโต๊ะ) หรือ น้ำปลา ชิมก่อนปรุง ใส่ผงชูรสนิดหน่อย พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ฟักขาวที่หั่นแล้วลงไป ฉีกใบมะกรูดลงไป 2 ใบ หลังจากนั้น ตั้งไฟรอจนฟักขาวสีเริ่มใส เสร็จแล้วใส่ผักชี ต้นหอมตามชอบใจ