Telur, Tahu, Tempe Bumbu Bali

Name: Telur, Tahu, Tempe Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 btr Telur rebus; 1 kotak Tahu; 1 papan Tempe; 1 ruas Laos geprek; 3 lbr Daun salam; 5 lbr Daun jeruk; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kencur; 8 bj Cabe merah (buang bijinya); 3 btr Kemiri; 1 sachet Terasi ABC; 1 Tomat; Gula, Garam, kecap manis; Minyak untuk menumis; Air

Novita A @Novita83

Surabaya

Telur, Tahu, Tempe Bumbu Bali

Novita A @Novita83

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 btrTelur rebus
1 kotakTahu
1 papanTempe
1 ruasLaos geprek
3 lbrDaun salam
5 lbrDaun jeruk
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKencur
8 bjCabe merah (buang bijinya)
3 btrKemiri
1 sachetTerasi ABC
1Tomat
Gula, Garam, kecap manis
Minyak untuk menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng telur rebus yang sudah dikupas dengan minyak agak banyak, goreng sampai warna kekuningan. Angkat, sisihkan.
2

Potong tahu dan tempe (ukuran sesuai selera) kemudian goreng jangan terlalu kering, agar bumbu lebih cepat meresap
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tambahkan laos geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan telur, tahu dan tempe, kemudian tambahkan air, garam, gula, dan kecap. Masak hingga air sedikit menyusut. Test rasa. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng