กะหล่ำปลีใช้ประมาณไซส์ที่ร้านส้มตำแถมมาให้ก็พอค่ะ ไม่ต้องเยอะมาก แครอท หอมใหญ่ ต้นหอมหั่นซอยให้เรียบร้อย ควรตอกไข่ใส่ชามปรุงด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย คนให้เครื่องปรุงละลายดีจึงใส่ผักลงไปทีละน้อยๆ อย่าใส่เยอะเกินจะทำให้แห้งไป ตอนทอดจะทำให้ผักไม่เกาะกันเป็นแพค่ะ

ปิ้งขนมปังด้วยการทาเนย 1 ด้าน โดนให้เนยอยู่ด้านบน ถ้าเนยอยู่ด้านล่างไหม้ค่ะ ใช้ไฟอ่อนปิ้งให้กรอบตามตั้งการ

พลิกขนมปังด้านใดด้านหนึ่งประกบอีกด้าน จากนั้นจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เพราะทานง่ายกว่าแบบสามเหลี่ยมไส้ไม่ค่อยหลุดค่ะ จัดจานตกแต่งตามความชอบได้เลยค่ะ