อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ร่อนแป้ง+ผงฟู
+เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้

บดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่กลิ่นกล้วยและกลิ่นวานิลลาผสมลงไปด้วยกัน พักไว้

ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ไข่สีอ่อนลงและขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที

ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที

เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที พักแป้งที่ได้ไว้ประมาณ 20 นาที

หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 3219 อบไฟ 165 องศา ประมาณ 20 นาที หมุนฝาอบทุกๆ 5 นาที เมื่อครบเวลาแล้วเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท ส่วนตัวชอบแบบเก็บไว้ข้ามคืน เพราะเนื้อเค้กจะยิ่งชุ่มชื้นอร่อยกว่าตอนทานอุ่นๆค่ะ