นำปีกไก่ล้างให้สะอาด ปั้งทั้งสองด้าน

นำไก่มาคลุกกับส่วนผสมทุกอย่าง หมัก 10 นาที ไม่ต้องหมักนาน เพราะเราปั่งไก่แล้ว เครื่องปรุ่งเข้าเนื้อไก่ง่าย

นำปีกไก่ที่หมักใส่หม้อ เร่งไฟ 180”15 นาที กลับอีกด้าน 15 นาทีหนังปีกไก่กรอบมาก