เตรียมไก่: คลุกไก่กับผงรสดีให้เข้ากัน
น้ำไก่ไปทอดให้พอกึ่งสุกจากนั้นตักพักไว้

เตรียมน้ำพริก: นำ พริก หอม กระเทียม ขิง ขมิ้น ลงเครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อยให้เป็นน้ำขลุกคลิกปั่นง่าย

ขั้นตอนการทำ: ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ นำน้ำพริกที่ตำลงไปเจียวแป้บนึง ก็ใส่ตามด้วยใบมะกรูด ตะไคร้ มะเขือเทศ ผักจนเข้ากัน จากนั้นนำไก่ลงไปผัดให้ทั่วๆ

นำน้ำเปล่าเทใส่เครื่องปั่นเพื่อล้างเอาน้ำพริกที่ค้างในเครื่องมาไว้เป็นน้ำเติม จากนั้นนำมาเทใส่กะทะให้น้ำประมาณในรูป ใส่น้ำตาลนิดนึง เกลือนิดหน่อย แล้วก็ผัดๆไปรอจนน้ำเหือดลง ก็ใส่ใบแมงลัก ต้นหอม ลงไป ผัดต่ออีกนิดหน่อย ก็ปิดไฟยกเสิร์ฟได้