หั่นวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้สำหรับเสียบไม้

นำน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันงา ผงหม่าล่า ตั้งไฟผสมคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้วพักไว้

นำตัวซอสหม่าล่าที่ผสมเสร็จแล้ว ไปคลุกกับเนื้อสัตว์ที่หั่นเตรียมไว้ตอนแรก แล้วเสียบไม้ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที หรืออาจจะเสียบไม้แล้วนำซอสมาทาก็ได้

นำไปย่างให้สุก จากนั้นนำผงหม่าล่ามาโรยให้ทั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย