Bandeng kuah kuning

Name: Bandeng kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Bandeng; Asam jawa; 1 batang Sereh; 1 ruas Laos; Daun salam; Daun jeruk; Daun kemangi; Masako/Royco; Gula; Garam; Lada bubuk; 2 buah Tomat; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 kemiri; Secukupnya Cabai merah keriting; Secukupnya cabai rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Anggit D.R @anggit_dr

Yogyakarta

Jogja lagi hujan, buka puasa pakai ikan kuah kuning enak kaliii 🐟 perpaduan gurih, asam, pedas, asin semua jadi satu yummyyy 🤪 (harusnya pakai ikan surung, tongkol, kembung, tp lg kosong adanya bandeng ☺️)

Lebih banyak

Bandeng kuah kuning

Anggit D.R @anggit_dr

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Bandeng
Asam jawa
1 batangSereh
1 ruasLaos
Daun salam
Daun jeruk
Daun kemangi
Masako/Royco
Gula
Garam
Lada bubuk
2 buahTomat
Bumbu halus
10bawang merah
6bawang putih
4kemiri
SecukupnyaCabai merah keriting
Secukupnyacabai rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga sedikit mengering. Masukkan geprekan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air. Masukkan masako/royco, gula, garam, asam jawa. (Koreksi rasa yaa kaa.. ☺️)
3

Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng. Masak hingga matang. Masukkan daun kemangi, dan potongan tomat.
4

Ps: harusnya pakai belimbing wuluh, cuma ga sempat ke pasar. Diganti opsi pakai asam jawa 😄