Tuna Pedas Sambal Jeruk

Name: Tuna Pedas Sambal Jeruk
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging tuna; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm minyak wijen; 1 buah jeruk limo; Bumbu Halus (Ulek kasar); 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 15 buah cabe keriting; 7 buah cabe rawit

Nads Cocina @nadscocina

West JKT

Pedes dan Seger karena pake irisan daun jeruk, wangi.. Cocok banget pake nasi panas, bisa nambah terus! #Nadscocina #simplecooking

Lebih banyak

Tuna Pedas Sambal Jeruk

Nads Cocina @nadscocina

West JKT

Pedes dan Seger karena pake irisan daun jeruk, wangi.. Cocok banget pake nasi panas, bisa nambah terus! #Nadscocina #simplecooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

200 gramdaging tuna
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1 sdmminyak wijen
1 buahjeruk limo
Bumbu Halus (Ulek kasar)
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
15 buahcabe keriting
7 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate daging tuna dengan sedikit jeruk limo, garam dan merica selama 20 menit
2

Goreng ikan tuna dengan sedikit minyak, api kecil-sedang hingga matang menyeluruh. Setelah matang hancurkan daging tuna dengan garpu
3

Tumis bumbu halus yg sudah di ulek kasar dan sereh hingga wangi, dan masukan tuna yg sudah dihancurkan. Tambahkan garam gula dan kaldu jamur
4

Koreksi rasa, jika sudah pas tambakan minyak wijen dan potongan daun jeruk.
5

Tuna pedas sambal jeruk siap disajikan😍