ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเกลือให้สะอาด

นำไปต้มเป็นเวลา 15 นาที (ใส่เกลือลงไปด้วย)

เอาส้อมจิ้มตรงหนังให้พรุนเลยค่ะ จิ้มเยอะๆค่ะ ยิ่งจิ้มเยอะเราคิดไปเองว่ามันจะยิ่งฟูนะ 🤣

บั้งหมู บั้งแบบไหนตามใจชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วเอาน้ำส้มสายชูทาให้ทั่ว แล้วเอาเกลือทาให้ทั่วด้วยค่ะ

เรานำด้านหนังแช่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ ประมาณ 15 นาที กลางแดดด้วยค่ะ

ก่อนเอาเข้าหม้อทอด เราทาเกลือซ้ำไปที่หนังและตามร่องที่บั้งไว้อีกรอบนึงค่ะ

เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันต่อด้วยอุณหภูมิ 200 องศา 15 นาทีค่ะ

ถ้าอยากได้เนื้อแห้งๆหน่อย แนะนำให้ใช้อุณหภูมิที่ 200 องศา 30 นาที ตั้งแต่เอาเข้ารอบแรกเลยนะคะ จบเลยค่ะ ฟิน ~ 💕