เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ขั้นตอนที่1 นำเนยสดลงในอ่างผสมตีให้พออ่อนตัวไม่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 ใส่นำ้ตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงไป (ควรร่อนน้ำตาลแดงก่อนใช้) แล้วตีให้ขึ้นฟูประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่ไก่, กลิ่นวานิลลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งลงไป (ควรร่อนแป้งก่อน) และตีให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 5 อัลมอลด์ลงไปผสม และตักวางใส่ถาดที่รองกระดาษไข และอบ

อบที่อุณหภูมิ 170 องศา ไฟบน-ล่าง เวลา 20-25 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านนะคะ)