ทำความสะอาดปีกบนไก่แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดให้เข้ากันดี

นำไปอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเตาอบ หรือ หม้ออบลมร้อนก็ได้ เวลาในการอบก็กะๆเอา เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ส่วนเราครั้งแรกอบ 10 นาที ด้วยไฟ 180-200 ครั้งที่ 2 10 นาที แล้วแต่ว่าชอบให้ไก่แห้งมากน้อยแค่ไหน

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ