Opor Ayam Tahu Telur

Name: Opor Ayam Tahu Telur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong jadi 6; 4 butir telur, rebus sampai matang, kupas kulitnya lalu goreng; 4 buah tahu, goreng hingga kecoklatan; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 pack santan Kara; secukupnya garam, gula dan penyedap; secukupnya air; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1 sdt jinten

Mommy Ale @mommy_ale

Jakarta Timur

Di rumah seleranya macem-macem. Jadi kalo masak banyak macamnya. Tapi kalo soal opor ayam, satu suara. Doyaaan semuanya...

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu Telur

Mommy Ale @mommy_ale

Jakarta Timur

Di rumah seleranya macem-macem. Jadi kalo masak banyak macamnya. Tapi kalo soal opor ayam, satu suara. Doyaaan semuanya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 ekorayam, potong jadi 6
4 butirtelur, rebus sampai matang, kupas kulitnya lalu goreng
4 buahtahu, goreng hingga kecoklatan
3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
3 lembardaun salam
2 batangsereh
2 packsantan Kara
secukupnyagaram, gula dan penyedap
secukupnyaair
Bumbu yang dihaluskan :
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar
1 sdtlada
1 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh.
2

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan air, masak hingga mendidih.
3

Masukkan santan, aduk terus hingga rata. Lalu masukkan telur dan tahu, masak hingga matang. Koreksi rasa dengan garam, gula dan penyedap