ข้าวต้มมัด

มี 22 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

ประมาณ 30 นาที
สำหรับ 2 คนทาน
  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 300 กรัม
  2. กล้วยน้ำว้าสุก 3 ลูก
  3. กะทิ (ขนาด250มล) 1 กล่อง
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

ประมาณ 30 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมใบตอง!..ชิ้นละ 2 ใบ ใบตองชั้นแรก 8×9 นิ้ว ใบตองชั้นสอง 6×8 นิ้ว ตอก หรือเชือก สำหรับห่อ.
    วิธีเตรียมข้าวเหนียว!..ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ตักใส่ตะกร้า พักให้สะเด็ดน้ำพักไว้

  2. 2

    วิธีผัดข้าวเหนียว!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่ใบเตย เมื่อกะทิเริ่มเดือด ตักใบเตยออก ใส่เกลือ. น้ำตาล ลดไฟลง ใส่ข้าวเหนียวในกะทิ ให้ผัดไปทางเดียวกัน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที พอข้าวเหนียวเริ่มแห้งก็ปิดไฟ พักข้าวเหนียวไว้ให้เย็น

  3. 3

    วิธีเตรียมกล้วย!...ปอกกล้วยผ่าครึ่งเตรียมไว้
    วิธีเตรียมข้าวเหนียวผัด ตั้งไว้ให้เย็น

  4. 4

    วิธีห่อข้าวเหนียว!..วางใบตองประกบด้านสีอ่อนของใบตองเข้าหากัน ใบใหญ่ไว้ข้างนอกใบเล็กไว้ข้างใน ใส่ข้าวเหนียวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนเกลี่ยข้าวเหนียวให้แบน จากนั้นวางกล้วย ลงตรงกลาง

  5. 5

    ปิดด้วยข้าวเหนียวอีกที ห่อใบตองให้แน่นแล้วมัดด้วยตอกหรือเชือก

  6. 6

    วิธีนึ่ง!..นำข้าวต้มไปเรียงใส่ลังนึ่งนึ่งด้วยไฟแรงใช้เวลา 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วก็ปิดไฟยกลง จากลังนึ่งจัดใส่จาน

  7. 7

    เสิร์ฟได้เลย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน