วิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมใบตอง!..ชิ้นละ 2 ใบ ใบตองชั้นแรก 8×9 นิ้ว ใบตองชั้นสอง 6×8 นิ้ว ตอก หรือเชือก สำหรับห่อ.
วิธีเตรียมข้าวเหนียว!..ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ตักใส่ตะกร้า พักให้สะเด็ดน้ำพักไว้ - 2
วิธีผัดข้าวเหนียว!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่ใบเตย เมื่อกะทิเริ่มเดือด ตักใบเตยออก ใส่เกลือ. น้ำตาล ลดไฟลง ใส่ข้าวเหนียวในกะทิ ให้ผัดไปทางเดียวกัน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที พอข้าวเหนียวเริ่มแห้งก็ปิดไฟ พักข้าวเหนียวไว้ให้เย็น
- 3
วิธีเตรียมกล้วย!...ปอกกล้วยผ่าครึ่งเตรียมไว้
วิธีเตรียมข้าวเหนียวผัด ตั้งไว้ให้เย็น - 4
วิธีห่อข้าวเหนียว!..วางใบตองประกบด้านสีอ่อนของใบตองเข้าหากัน ใบใหญ่ไว้ข้างนอกใบเล็กไว้ข้างใน ใส่ข้าวเหนียวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนเกลี่ยข้าวเหนียวให้แบน จากนั้นวางกล้วย ลงตรงกลาง
- 5
ปิดด้วยข้าวเหนียวอีกที ห่อใบตองให้แน่นแล้วมัดด้วยตอกหรือเชือก
- 6
วิธีนึ่ง!..นำข้าวต้มไปเรียงใส่ลังนึ่งนึ่งด้วยไฟแรงใช้เวลา 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วก็ปิดไฟยกลง จากลังนึ่งจัดใส่จาน
- 7
เสิร์ฟได้เลย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวต้มมัดใส้ถั่ว ข้าวต้มมัดใส้ถั่ว
ขนมถั่วกวน ถั่วนุ่นๆ กวนใส่กะทิ และ น้ำตาลทราย เล็กนิด มีรสชาติหวาน มันนิดๆ ใส่ข้าวเหนียวห่อด้วยใบตอง นึ่งให้สุกอร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
-
-
-
ข้าวต้มมัด (สูตรเร่งรัด) ข้าวต้มมัด (สูตรเร่งรัด)
ชอบกินข้าวต้มมัดแต่หากินยากมาก ทำทานเองสิค่ะ ถ้าหากล้วยนน้ำว้าได้ ย้ำกล้วยน้ำว้าเท่านั้น ChollY -
ข้าวต้มมัดไส้กล้วย ไม่ง้อใบตอง⭐ ข้าวต้มมัดไส้กล้วย ไม่ง้อใบตอง⭐
หวานน้อย ใช้กะทิธัญพืช Come la Rose -
-
ข้าวต้มมัดใส่ถั่วดำ ข้าวต้มมัดใส่ถั่วดำ
ข้าวต้มมัดใส่ถั่วดำ ข้าวเหนียวผัดกับกะทิ นุ่นๆรสชาติหวานมันใส่กล้วยสุกหวานนิดๆห่อด้วยใบตอง ห่อให้มิด มัดด้วยเชือกนำไปนึ่งให้สุก สุประวีณ์ รัตนะ -
-
ข้าวต้มมัดอัลมอนด์ ข้าวต้มมัดอัลมอนด์
“ข้าวต้มมัด” เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่โบราณ ขวัญใจคนทุกยุค และจะสอดไส้กล้วยหรือถั่วชนิดต่าง ๆ แต่ว่าในครั้งนี้เราจะใช้ อัลมอนด์ดิบสไลด์ จากแบรนด์ เฮอริเทจ เป็นวัตถุดิบสอดไส้หลัก เพราะอัลมอนด์จะมีความกรอบ อร่อย กัดแต่ละคำจะรู้สึกได้ถึงอัลมอนด์ที่ผสมผสานอยู่ในตัวข้าวอย่างดี พร้อมด้วยคุณประโยชน์จากอัลมอนด์ ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ช่วยเสริมสร้างความจำและสติปัญญา นอกจากนี้ยังสื่อถึง นางสงกรานต์นามว่า กิริณีเทวี ที่มีภักษาหารคือถั่วได้อย่างดี จะนำไปทำบุญหรือไว้แบ่งปันครอบครัวหรือเพื่อนบ้านไว้ทานเป็นของว่างในช่วงเทศกาลสงกรานต์ก็ดีทั้งคู่ Healthy Meal -
-
ข้าวต้มผัดสามเกลอ ข้าวต้มผัดสามเกลอ
ส่วนใหญ่จะเคยทานกันแต่ข้าวต้มผัด(มัด)สีขาว แต่ชอบทานใบเตย และอัญชัน เลยจัดมาอยู่ด้วยกันสะเลย ส่วนกล้วยก็ชอบทานกล้วยตาก ก็นำมามีส่วนร่วมอีกเช่นกัน Panatsorn Noi
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น