เอาพริกแช่น้ำก่อนให้นิ่มแล้วมาตำจากนั้นตำหอมแดงกระเทียมพริกกะปิตำไม่ต้องละเอียดมากจากนั้นเอาหมูสับลงคลุกในครกแล้วใส่มะเชือเทศลงตำพอหยาบๆระวังน้ำพริกจะกระเด็นเข้าตา

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอาหมูที่อยู่ในครกลงผัดแล้วปรุงรสด้วยการใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมะขามเล็กน้อยให้พอแค่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น ใส่น้ำมันหอย น้ำเปล่าเล็กน้อย น้ำตาล น้ำปลาชิมรสตามชอบทานคู่กับผักสดที่ชอบ