Mie Koclok Cirebon 🍜
Sempet tinggal di Cirebon sebentar ternyata membuat saya jatuh cinta sama kuliner disana. Salah satunya adalah mie koclok. Karena kangen banget dan sekarang tinggal di tempat yang jauh darisana akhirnya memutuskan membuat sendiri. Ternyata gampang buatnya dan jadinya enak banget buat buka puasa 🥺❤️
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#AntiGagal #AntiRibet
Mie Koclok Cirebon 🍜
Sempet tinggal di Cirebon sebentar ternyata membuat saya jatuh cinta sama kuliner disana. Salah satunya adalah mie koclok. Karena kangen banget dan sekarang tinggal di tempat yang jauh darisana akhirnya memutuskan membuat sendiri. Ternyata gampang buatnya dan jadinya enak banget buat buka puasa 🥺❤️
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#AntiGagal #AntiRibet
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam lalu buang air rebusan pertamanya. Didihkan lagi air, lalu masukkan ayam, daun salam, daun bawang, bawang putih, garam dan lada. Rebus kurang lebih 1 jam agar kaldunya makin sedap. Jika sudah 1 jam, saring kaldu dan sisihkan ayam untuk topping.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi. Lalu tumis sampai harum.
- 3
Masukkan air kaldu (kalau saya hanya sebagian saja) dan santan. Aduk-aduk sesekali. Ketika hampir mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- 4
Siapkan mie telur yang sudah direbus, telur ayam rebus, rajangan kubis, tauge, cincangan daun seledri dan daun bawang. Untuk daging ayam bisa langsung disuwir atau digoreng dulu. Kubisnya bisa direbus setengah matang jika tidak suka mentahan.
- 5
Siapkan mangkuk/piring, susun mie, kubis, suwiran ayam, tauge, seledri, dan daun bawang. Siram dengan kuah lalu taburkan bawang goreng dan beri telur rebus. Mie siap disajikan.
- 6
Bisa disajikan dengan tambahan sambal dan kerupuk. Selamat mencoba ❤️🌻
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar