วิธีเตรียมมันเทศ!.. นำมันเทศปอกเปลือก ล้างให้สะอาด

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำนึ่งประมาณ 10 นาที นำบดให้ละเอียด

วิธีเตรียมแป้ง!..นำอ่างผสมใส่แป้งข้าวเหนียว ใส่มันเทศนวดให้เข้ากันนำปั้นบัวลอยก้อนกลม ๆ (จะได้แป้งสีเหลือง)

วิธีลวกบ้วลอย!....นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด เทแป้งกลมๆ ลงไปต้มให้สุก เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมาด้านบน ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

วิธีเตรียมนมสด!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่นมสด ใส่วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน

ใส่บัวลอยลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากันดี ปิดไฟจัดเสิร์ฟ