ล้างปีกไก่ให้สะอาด ผึ่ง หรือ ซับน้ำให้ปีกไก่แห้ง

เทเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปหมัก ขยำให้เครื่องปรุงรสเข้าไปในเนื้อไก่ ตักพักไว้ 2 ชั่วโมง

เทแป้งทอดกรอบใส่จาน นำปีกไก่ที่หมักไว้ ไปคลุกกับแป้ง แล้วกระเทาะให้แป้งหลุดออก แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน

นำไปวางเรียงลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 180 - 200 ระยะเวลา 5 - 10 นาที ตามภาพ กลับด้าน และใช้ไฟตามภาพ เมื่อครบเวลาการทอด ก็จะได้ปีกไก่ ที่แห้งกรอบ และ อร่อยมากค่า

เคล็ดลับความฟินระดับ 1 : จะใส่พริกไทยลงไปหมักด้วยก็ได้นะคะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 2 : จะใช้ 3 เกลอตำละเอียดคลุกลงไปหมักเพิ่มก็ได้น้า