นำทั้ง 3 อย่างมาตำให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่กะปิย่าง หรือ เอาไปนาบกับกระทะให้หอมก่อน ตำให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล ผงชูรส ชิมรสชาติตามชอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็เอาน้ำพริกลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่น้ำป่าว ลงไป ชิมรสชาติ อีกที ขาดอะไรใส่เพิ่มได้เลย แล้วผัดต่ออีกนิดหน่อย ก็ใส่ไข่เค็มลงไป (เหลือไว้นิดหน่อยไว้แต่งหน้า)

เสร็จ ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นนานเป็นอาทิตย์ๆเลยนะ