Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Name: Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Yield: 5 - 6 PORSI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung/ayam broiler; Bumbu Halus; 4 ruas kunyit bakar; 10 bh cabai rawit merah; 5 bh cabe merah besar; 1/2 sdm merica; 8 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 sdt gula merah diiris; secukupnya garam (saya pakai totole),penyedap rasa; 10 buah kemiri; Bumbu Kasar/iris; 2 jempol kencur; 2 jempol jahe; 2 jempol lengkuas; 5 buah cabai rawit; 4 buah cabai keriting; 2 batang serai; 7 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; Tambahan; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; secukunya daun pisan (utnuk tutup saat proses memasak)

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Berkreasi memasak dengan ayam,kali ini mau membuat Ayam betutu
Rasanya pas gurihnya mantap berempah agak pedas tapi enduulll 👍😋 Enaakk dimakan hangat pakai nasi 😉❤️

#TiketMasukGoldenApron3

Berkreasi memasak dengan ayam,kali ini mau membuat Ayam betutu
Rasanya pas gurihnya mantap berempah agak pedas tapi enduulll 👍😋 Enaakk dimakan hangat pakai nasi 😉❤️

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Berkreasi memasak dengan ayam,kali ini mau membuat Ayam betutu
Rasanya pas gurihnya mantap berempah agak pedas tapi enduulll 👍😋 Enaakk dimakan hangat pakai nasi 😉❤️

#TiketMasukGoldenApron3

Berkreasi memasak dengan ayam,kali ini mau membuat Ayam betutu
Rasanya pas gurihnya mantap berempah agak pedas tapi enduulll 👍😋 Enaakk dimakan hangat pakai nasi 😉❤️

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 2 jam

5 - 6 PORSI

1 ekorayam kampung/ayam broiler
Bumbu Halus
4 ruaskunyit bakar
10 bhcabai rawit merah
5 bhcabe merah besar
1/2 sdmmerica
8 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1 sdtgula merah diiris
secukupnyagaram (saya pakai totole),penyedap rasa
10 buahkemiri
Bumbu Kasar/iris
2 jempolkencur
2 jempoljahe
2 jempollengkuas
5 buahcabai rawit
4 buahcabai keriting
2 batangserai
7 buahbawang putih
10 buahbawang merah
Tambahan
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
secukunya daun pisan (utnuk tutup saat proses memasak)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 2 jam

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri garam
2

Blender bumbu kasar
3

Blender bumbu halus
4

Tumbuk merica,kunyit,kencur dan kemiri
5

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu iris/kasar hingga harum
6

Masukkan ayam tambahkan 3 mangkuk air,bumbui gula,garam/totole,lalu aduk hingga rata
7

Masak dengan api besar,setelah mendidih kecilkan api tutup pakai daun pisang,lalu ungkep -+90 menit atau sampai empuk dan bumbu meresap,sesekali harus di aduk agar tidak gosong
8

Setelah air nyusut dan ayam empuk, ayam betutu siap di sajikan dengan nasi hangat
9

Selamat mencoba