วิธีเตรียมไข่!..ตอกไข่ใส่ชามตีไข่ให้เข้ากัน

วิธีทำ!...นำหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่ผงวุ้น คนให้ทั่ว  นำไปตั้งไฟปานกลางพอวุ้นละลาย เติมน้ำตาลทราย เกลือ คอยคนจนกระทั่งส่วนผสมละลายเข้ากันดี ต้มไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้นระดับหนึ่ง ปรับไฟเป็นไฟกลาง ใส่กลิ่นมะลิลงไป คนให้ส่วนผสมวุ้นไหลวนในหม้อ แล้วจึงค่อย ๆ เทไข่ใส่ลงไป ปิดไฟทันที

นำส่วนผสมวุ้นที่ใส่ไข่แล้วมา ใส่ในแม่พิมพ์ที่ราต้องการ ตั้งไว้ให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ จัดเสริฟนะค่ะ