หั่นหมูเป็นแผ่น ตามขวางเนื้อหมูนะคะ เวลาทานจะไม่เหนียวค่ะ

ผสมผงพะโล้กับหมูเข้าด้วย หมักอย่างน้อย 2 ชม หรือข้ามคืนเลยก็ดีค่ะ

นำหมูวางลงบนตะแกรงหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟแรงสุด 10 นาที แล้วกลับด้านต่ออีก 10 นาที ใช้กับเนื้อหมูหนาประมาณ 1.5 cm. นะคะ

สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น เตรียมเสริฟ์ค่ะ