Bakmi / Mie Babi Bakso

Name: Bakmi / Mie Babi Bakso
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah bakmi telur basah (beli jadi); 1 ikat sayur caisim; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 buah bakso sapi; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Daun bawang, iris tipis; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Kaldu penyedap rasa sapi; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 500 ml Air; secukupnya Minyak wijen; 200 gram babi giling; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt kecap asin; 1/4 sdt lada

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Biasanya saya bikin pangsit mie babi bakso, tapi lagi ngga nemu kulit pangsit yang bagus. Jadilah tanpa pangsit aja! Hehehe kalau mau pake pangsit, adonan babi gilingnya tambahin tapioka/sagu 2 sdm utk 100 gram-nya, buat isian di dalam kulit pangsit. Pangsit bisa direbus dalam kuah bakso atau digoreng😊 Untuk daging bisa diganti ayam atau sapi sesuai selera. Mudah bukan? #QuarantineQooking

Lebih banyak

Bakmi / Mie Babi Bakso

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 buahbakmi telur basah (beli jadi)
1 ikatsayur caisim
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Kuah Bakso
10 buahbakso sapi
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Daun bawang, iris tipis
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaKaldu penyedap rasa sapi
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
500 mlAir
secukupnyaMinyak wijen
Marinasi Topping
200 grambabi giling
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
1/4 sdtgaram
1/2 sdtlada
Bumbu Bakmi
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtkecap asin
1/4 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama buat kuah bakso. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Jika sudah wangi dan kecoklatan, masukkan air, masak setengah mendidih dan turunkan bakso. Beri bumbu (bumbu kaldu sapi / Masako sapi, garam, lada). Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen.
2

Marinasi daging giling dengan bumbu marinasi di atas selama minimal 30 menit.
3

Untuk topping : tumis bawang merah dan bawang putih dalam 100 ml minyak goreng sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai gosong. Lalu pisahkan minyak bawang tadi. Sisakan ¼ untuk menumis marinasi babi, tumis sampai babi masak, lalu masukkan air 200 cc. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Setelah masak turunkan minyak bawang tadi yang sudah dipisahkan sebelumnya. Aduk dan masak lagi sampai mendidih lalu sisihkan.
4

Siapkan mangkok, masukkan “Bumbu Bakmi” dalam mangkok. Sembari merebus mie dalam panci berisi air mendidih, turunkan sayur saat mie setengah masak. Lalu angkat dan tiriskan. Masukkan mie yang sudah masak ke mangkok dan aduk cepat.
5

Taruh secukupnya topping di atas bakmi yang sudah dibumbui. Siap disajikan dengan kuah bakso.