กุ้ง ข้าวโพดอ่อน หมูยอ อร่อยง่ายๆ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว #เมนูสุขภาพ63

(เมนูที่ 718) บอกได้คำเดียวว่า เด็ด พูดมากเจ็บคอ ต้องลองชิม

#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

แซ่บ เข็มข้นมากๆ

ผัดพริกหวาน ไม่ว่าจะพริกหวานแดง เหลือง เขียว ก็ปราบเซียน เด็ก ผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบกิน เราจะมาทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินให้หมดลาบคาบด้วยการหั่นและการปรุง!!

จานนี้เนื้อจะนุ่มมาก เพราะหมักเนื้อด้วยเครื่องปรุงที่เคยเล่าอยู่ในเคล็ดลับการหมักเนื้อวัวให้นิ่ม นำมาผัดกับพริกหวานหอมๆ และรสชาติเผ็ดร้อนด้วยพริกไทย ใครใส่เนื้อน่าจะชอบตามนี้เลยครับ

สูตรนี้ทำเลียนแบบร้านดังที่ลำปาง เนื้อวัวจะใช้เนื้อหมัก เนื้อนิ่มมาก และจะผัดเนื้อกับพริกขี้หนูและกระเทียม ผัดออกมาแบบแห้งๆ หอมอร่อยเนื้อหมักจะหมักกับเกลือและแป้งข้าวโพด ตามที่เคยลงไว้ในเคล็ดลับ "หมักเนื้อวัวให้นุ่ม" ลองไปดูในส่วนเคล็ดลับได้เลยครับ

หอนลาย ส่วนมากก็จะนำมาผัดใบโหระพา ผัดพริกเผา วันนี้เราฉีกแนวกันหน่อย รสชาดและกลิ่น เข้มข้น หอมมาก ๆ ครับ

เมนูนี้อร่อยด้วยหมูนุ่ม กับพริกหวาน แต่สนุกเพราะสีสันและใช้วัตถุดิบในตู้เย็นที่มีใส่ลงไปได้เลยไม่ผิดกติกา

มีมันฝรั่งอยู่รากเริ่มจะงอก เอามาทำมันบด กดเสริชมันบดใน Cookpad เจอเมนูเพื่อน Cookpad คุณ Maureen (England) ในต่างประเทศน่าสนใจ ทำซอสวูสเตอร์เองบ้านๆ ได้ทานต้นหอมผักชีแอบใส่นอกตำราฝรั่งไปเบรคบ้างคงไม่เป็นไร ผัดไปพร้อมพริกหวานย่างเลย ในสูตรCookpad ใช้ถั่วลันเตาเคียง เราเห็นว่าใช้เวลาต้มนาน เลยย่างพริกหวานมาผัดแทน พริกหวานตลาดนัดลดราคา 2 หัว 20 บาท ก็พริกหวานแล้วกัน ใช้ครึ่งเดียว เก็บไว้เมนูถัดไป 🌶️🫑

วันนี้ไม่ได้ออกไปซื้อกับข้าวค่ะ พอเปิดตู้เย็นเห็นพริกหวาน เนื้อหมู และเนื้อไก่ ก็เลยหยิบออกมาและจัดการทำเมนูนี้สำหรับอาหารกลางวัน ทำให้อิ่มอร่อยไปได้อีก 1 มื้อค่ะ