Sop Ayam Pak Min KW 🤭

Name: Sop Ayam Pak Min KW 🤭
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (lebih enak kalau ayam kampung); 1 buah wortel; 5 buah bakso potong-potong; 1 buah tomat; 2 batang daun bawang; 3 batang daun seledri; Bawang goreng untuk taburan; ____________________________; Bumbu tumis :; 5 siung bawang putih cacah; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam ukuran sedang; 2 cm kayu manis; 1 batang sereh geprek; 1 ruas jahe geprek (5 cm); Sedikit merica bubuk; Penyedap (optional); Secukupnya gula garam; secukupnya Air; Minyak untuk menumis

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Sop Ayam Pak Min KW 🤭

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (lebih enak kalau ayam kampung)
1 buahwortel
5 buahbakso potong-potong
1 buahtomat
2 batangdaun bawang
3 batangdaun seledri
Bawang goreng untuk taburan
____________________________
Bumbu tumis :
5 siungbawang putih cacah
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam ukuran sedang
2 cmkayu manis
1 batangsereh geprek
1 ruasjahe geprek (5 cm)
Sedikitmerica bubuk
Penyedap (optional)
Secukupnyagula garam
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran dan tiriskan. (Kalau ayam kampung kemudian direbus lagi di presto supaya empuk, airnya digunakan lagi dicampurkan ke bumbu)
2

Tumis semua bumbu. Setelah bumbu matang (wangi) masukkan air (utk ayam kampung menggunakan air rebusan ayam yg ke2). Kalau ayam potong berarti pakai air baru. Tunggu hingga mendidih.
3

Masukkan ayam, tambahkan gula garam dan penyedap.
4

Setelah ayam setengah matang masukkan wortel dan bakso. Setelah semua matang koreksi rasa. Masukkan daun bawang, seledri dan potongan tomat. Masak sebentar lalu matikan api.
5

Taburkan bawang goreng diatasnya.