นำเลือดหมู ใส้อ่อน ตับมาล้างให้สะอาด แล้วนำเลือดหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นตับหมูชิ้นบางๆพักไว้ หมักหมูสับใส่ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น ซอสหอยนางรมหมักให้เข้ากันพักไว้ เอาผักชีล้อมไปล้างให้สะอาดมาหั่นใส่ถ้วยใว้

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำใส้ลงไปต้มให้สุกตักขึ้น ต่อไปก้เอาตับลงไปต้มต่อจนสุกตักขึ้น สุดท้ายเทเลือดลงไปลวกจนสุกตักขึ้น

ตั้งหม้อต้มน้ำไหม่ ทุบกระเทียม รากผักชีใส่ลงไป ใส่เกลือลงไปใส่ซุปหมูก้อนลงไป รอให้น้ำเดือด ปั้นหมูสับให้เป็นก้อนๆหยอดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ รอจนเดือดหมูสุกดีใส่ลูกชิ้นลงไปปิดเตา นำใส้อ่อนที่ต้มสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆจัดเรียงไว้กับเลือดหมู ตับ

เวลาจะรับประทานให้เรียงหมูทุกอย่างใส่ชาม แล้วตักน้ำซุปกับหมูสับตามลงไป (หรือจะลวกเส้นใส่ลงไปก่อนด้วยก็ได้คะ)โรยหน้าด้วยผักชีล้อมและกระเทียมเจียว