Salată de vinete cu mayo :)

Name: Salată de vinete cu mayo :)
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc vinete mai micuțe; 130 ml ulei de rapiță; 1 buc ceapă mică albă; 1 lg muștar; 1 buc gălbenuș fiert; 1 buc gălbenuș de ou

JustyRs @cook_23132702

Germania

Salată de vinete cu mayo :)

JustyRs @cook_23132702

Germania

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 bucvinete mai micuțe
130 mlulei de rapiță
1 bucceapă mică albă
1 lgmuștar
1 bucgălbenuș fiert
1 bucgălbenuș de ou

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Cu o seară înainte am copt vinetele pe grill. După ce le-am curătat, le-am lăsat la scurs într-o sita până a două zi, cu puțină sare pe ele.
2

A două zi, m-am apucat de maioneza. Am frecat gălbenușul fiert cu gălbenușul crud + linguriță de muștar + uleiul din care puneam puțin câte puțin. Puteți să faceți și variantă rapidă de mayo, fără gălbenuș fiert. Cu mixerul. E foarte bună și acea variantă :)
3

După ce am terminat maioneaza de preparat, m-am apucat și am tocat mărunt, mărunt vinetele cu un cuțit (ideal ar fi un bătător de lemn, dar eu nu am :(). Într-un bol am pus vinetele, ceapa tăiată mărunt, sarea și maioneza. Amestecăm energic ! Poftă Bună !