🇰🇷กิมจิเกาหลี🥬🌶🥕🧄🧅
ทำกินเองถูกกว่าเยอะะะะะะะ ง่ายจะตาย แต่แบบพริกเกาหลีไม่มีเอาพริกของไทยไปละกัน #เมนูประจำบ้าน
🇰🇷กิมจิเกาหลี🥬🌶🥕🧄🧅
ทำกินเองถูกกว่าเยอะะะะะะะ ง่ายจะตาย แต่แบบพริกเกาหลีไม่มีเอาพริกของไทยไปละกัน #เมนูประจำบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แช่หัวผักกาดกับเกลือไว้ 2-3 ชั่วโมงจนสลด (หัวผักกาดไม่หั่น ใช้วิธีหั่นโคนนิดนึง แล้วฉีกออก 1 หัว 4 ซีก) และทุก 1-1/3 ชั่วโมง มาพลิกๆ ผักกาดด้วย จะได้โดนน้ำเกลือทั่ว
- 2
นำน้ำผสมแป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนแล้วคนเรื่อยๆ จนแป้งสุก ~ แป้งสุกจะข้นขึ้นเริ่มเกาะตัว ก็ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน
- 3
หั่นผักต่างๆ และล้าง และหั่นพริกรอเลย ถ้าผักกาดเริ่มจะได้ที่
- 4
ปั่นพริกแห้งจนละเอียด ตามด้วยแป้งเปียก และน้ำนิดนึงลงไป จากนั้นก็ตามด้วยสาลี่ กระเทียม ขิง ที่เตรียมไว้ ลงไปปั่นจนละเอียด ถ้าปั่นยากก็เติมน้ำนิดนึงได้ + ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือ
- 5
พอปั่นจนเข้ากันดี ก็เทใส่ผักที่หั่นไว้ คลุกให้ทั่ว ชิมๆ ดู รสจะออกเผ็ด เค็ม เปรี้ยวนิดเดียว
- 6
ก่อนหน้านั้นนำผักกาดที่แช่ไว้มาล้างน้ำเกลือออก แล้วสะเด็ดน้ำรอไว้ ~~~ เตรียมกล่องมาไว้ใส่แล้วทาที่เราผสมไว้ลงไปทีละใบ ทับๆ และม้วนวางลงในกล่อง วางลงให้หงายขึ้น เพื่อให้ซอสเกาะผักกาดให้มากที่สุด
- 7
เสร็จแล้ววว เอาไว้นอกตู้เย็นซัก 1-2 วันเพื่อให้เปรี้ยว ใครไม่ชอบเปรี้ยวก็แช่ตู้เย็นได้เลย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น